Enharinadora de banda (Preespolvoreador de banda plana)
Equipo de enharinado con banda plana, asegura una cobertura uniforme de productos cárnicos, avícolas y marinosEste equipo automático de enharinado está pensado para piezas de pollo, filetes de pescado, rodajas de verduras, cortes de carne y productos similares. Su cinta transportadora especializada asegura una distribución uniforme del polvo, mientras que las capas ajustables superior e inferior permiten un recubrimiento completo en ambos lados, evitando zonas descubiertas. Además, ofrece control preciso del espesor del polvo y puede combinar procesos de preespolvoreado y rebozado, adaptándose a distintas necesidades de producción.
Parámetros principales
| Modelo |
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| Rango de velocidad de la cinta transportadora | 3-18 m/min | 3-15 m/min (frecuencia variable) |
| Altura de alimentación | 870-970 mm | 870-970 mm |
| Altura de salida | 1000 ± 50 mm | 1000 ± 50 mm |
| Potencia | 2.93 kW | 2.93 kW |
| Ancho de la cinta trasnportadora | 600 mm | 400 mm |
| Dimensiones (L × An × Al) | 2655 × 1040 × 2150 mm | 2655 × 840 × 2150 mm |
Características
- La enharinadora está hecha en acero inoxidable de alta calidad SUS304 con superficie pulida. La estructura abierta permite la fácil limpieza y está diseñada en línea con los requerimientos sanitarios HACCP.
- El sistema integrado de circulación de harina reduce significativamente el gasto de materia prima. En el extremo de descarga una sopladora de aire remueve el exceso de polvo, ayudando a que el producto entre a la siguiente etapa con una superficie limpia y consistente.
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Cuchilla de Espiral VerticalLa cuchilla de espiral vertical está hecha en acero inoxidable SUS304, procesado con soldadura de penetración completa y pulida de espejo. Es resistente a la corrosión, al desgaste, y está en línea con los estándares de seguridad alimenticia internacionales.
El sistema de espiral vertical retorna rápidamente el polvo que se ha caído hasta la parte de arriba del equipo, optimizando el uso de harina y reduciendo la perdida de material. -
Alimentador de TornilloEl alimentador de tornillo transfiere de manera uniforme la harina añadida y el exceso de polvo reciclado desde la sección inferior hasta el área de elevación. El diseño en espiral con soldaduras lisas, material reforzado y pulido fino, permite que la harina sea mezclada a velocidad estable y transportada con facilidad.
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Ventanilla de ObservaciónLa enharinadora está hecha en acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio y está equipada con una ventanilla de observación para que operadores puedan monitorear el proceso en tiempo real sin detener la producción.
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InverterEl inverter integrado ofrece ajustes continuos de velocidad y protección inteligente contra fluctuaciones de voltaje y exceso de corriente. La velocidad de la cinta y el grosor del recubrimiento de harina pueden ser ajustados según los diferentes requerimientos del producto, permitiendo que el motor opere de forma fluida bajo condiciones de carga pesada, extendiendo el ciclo de vida del equipo hasta un 30%.
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Recubrimiento con cinta transportadoraLa cinta transportadora, junto con la capa superior de polvo distribuido, asegura que los productos queden cubiertos de manera uniforme con harinas o mezclas preespolvoreadas, evitando grumos y garantizando un acabado parejo en cada pieza.
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Protección del motorEl equipo tiene sensores de temperatura y control de sobrecarga que actúan de manera automática ante atascos o sobrecalentamiento. En estas situaciones, ajusta la velocidad o detiene el motor para evitar daños y prolongar su vida útil.
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Botón de parada de emergenciaEl botón rojo permite detener la máquina al instante ante cualquier fallo o situación de riesgo, garantizando la seguridad del operario y del equipo.
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La mejor alternativa es la rebozadora, ya que permite cubrir los productos de manera automática con masa o mezclas espesas, logrando un acabado uniforme y consistente. Su diseño con cableado ordenado y controles simples facilita la operación diaria. Además, incorpora una bandeja recolectora de residuos que agiliza la limpieza y reduce el tiempo de mantenimiento.
En este caso, también se recomienda una rebozadora, ya que asegura una cobertura completa mediante inmersión total del producto. Su estructura desmontable permite una limpieza rápida y práctica, mientras que el sistema de cintas transportadoras superior e inferior, con separación ajustable, se adapta fácilmente a productos de diferentes tamaños y formas.
La empanadora es la alternativa más eficiente para lograr un empanizado uniforme y consistente. Gracias a la combinación de aplicación superior desde la tolva y cobertura inferior sobre la cinta transportadora, el producto queda completamente recubierto con pan rallado o copos de tempura. Además, los ajustes de empanizado y el sistema de recirculación de miga permiten reducir el desperdicio y aprovechar al máximo el material.
La empanadora es la opción más adecuada, ya que puede manejar mezclas de harina, almidón de maíz y otros polvos para rebozado, completando el proceso de empanizado de forma rápida y eficiente. Incorpora sistemas de seguridad que protegen al operario y permite alcanzar altos niveles de producción, ideal para entornos industriales de gran volumen.