Jinan Henco Machinery Co., Ltd. (Henco)
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Equipos de recubrimiento de carne

    1. Rebozadora
      Rebozadora

      Está diseñada para cubrir los productos por completo con la mezcla de rebozado, logrando una capa uniforme y bien adherida. Convirtiéndola en una excelente opción para elaborar tempura, procesar aves, mariscos, vegetales y otros alimentos similares.

      • Ancho de la cinta transportadora: 600 mm
      • Velocidad de la cinta transportadora: 3-18m/min
      • Altura de entrada / salida: 950-1050 ± 50 mm
      • Potencia: 2.2-2.65 kW
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    1. Empanadora
      Empanadora

      Está diseñada para lograr un empanizado parejo en carne de pollo, res, cerdo, pescado, camarones y otros mariscos. Su sistema aplica el pan rallado tanto desde la tolva superior como desde la base de la cinta transportadora, asegurando que cada pieza quede completamente cubierta y con una textura uniforme

      • Velocidad de la cinta transportadora: 3-18 m/min
      • Altura de alimentación: 870-970 mm
      • Altura de salida: 1000 ± 50 mm
      • Potencia: 3.7 kW
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    1. Enharinadora de tambor (Preespolvoreador de tambor)
      Enharinadora de tambor (Preespolvoreador de tambor)

      El preespolvoreador con tambor rotativo es un equipo de enharinado desarrollado para procesar carnes, aves, mariscos y productos congelados listos para preparar. Su diseño de tambor giratorio permite que cada pieza esté en contacto completo con la harina o mezclas secas, asegurando una cobertura homogénea. Como resultado se logra un mejor acabado visual y una textura más uniforme, ideales para procesos de empanizado y rebozado posteriores.

      • Ancho del tambor: 400 mm
      • Altura de alimentación: 900-1050 ± 50 mm
      • Potencia: 2.2-3.75 kW
      • Capacidad: 1000 kg/h
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    1. Enharinadora de banda (Preespolvoreador de banda plana)
      Enharinadora de banda (Preespolvoreador de banda plana)

      Este equipo automático de enharinado está pensado para piezas de pollo, filetes de pescado, rodajas de verduras, cortes de carne y productos similares.

      • Altura de alimentación: 870-970 mm
      • Altura de salida: 1000 ± 50 mm
      • Potencia: 2.93 kW
      • Ancho de la cinta trasnportadora: 400-600 mm
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¿Qué equipo de recubrimiento es ideal para restaurantes de comida rápida que necesitan aplicar masa de forma eficiente y que sea de limpieza sencilla?

La mejor alternativa es la rebozadora, ya que permite cubrir los productos de manera automática con masa o mezclas espesas, logrando un acabado uniforme y consistente. Su diseño con cableado ordenado y controles simples facilita la operación diaria. Además, incorpora una bandeja recolectora de residuos que agiliza la limpieza y reduce el tiempo de mantenimiento.

¿Qué equipo le conviene más a las plantas que requieren una inmersión total en masa, sea de fácil limpieza y versátil para distintos productos?

En este caso, también se recomienda una rebozadora, ya que asegura una cobertura completa mediante inmersión total del producto. Su estructura desmontable permite una limpieza rápida y práctica, mientras que el sistema de cintas transportadoras superior e inferior, con separación ajustable, se adapta fácilmente a productos de diferentes tamaños y formas.

¿Qué equipo de empanizado es el más conveniente para cadenas de restaurantes que buscan un recubrimiento homogéneo y un mejor aprovechamiento del pan rallado?

La empanadora es la alternativa más eficiente para lograr un empanizado uniforme y consistente. Gracias a la combinación de aplicación superior desde la tolva y cobertura inferior sobre la cinta transportadora, el producto queda completamente recubierto con pan rallado o copos de tempura. Además, los ajustes de empanizado y el sistema de recirculación de miga permiten reducir el desperdicio y aprovechar al máximo el material.

¿Qué equipo de empanizado se recomienda para procesadores de alimentos fritos que necesitan convertir harina en rebozado, trabajar con diferentes tipos de harinas y mantener una operación segura y de excelente rendimiento?

La empanadora es la opción más adecuada, ya que puede manejar mezclas de harina, almidón de maíz y otros polvos para rebozado, completando el proceso de empanizado de forma rápida y eficiente. Incorpora sistemas de seguridad que protegen al operario y permite alcanzar altos niveles de producción, ideal para entornos industriales de gran volumen.

Jinan Henco Machinery Co., Ltd. (Henco) Especialistas en maquinaria para el procesamiento de carne
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  • henco699@gmail.com
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