Soluciones integrales de Henco para el procesamiento de pescados y mariscos
Integramos sistemas automatizados para el procesamiento de pescado y mariscos que simplifican cada etapa de la producción, desde el preparado inicial hasta el formado y el recubrimiento. Estas soluciones ayudan a mantener procesos uniformes, reducir desperdicios y lograr una operación más rápida y eficiente.
Capacidades de procesamiento de pescados y mariscos y equipos recomendados
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Corte
Este equipo de corte tiene la capacidad de procesar con gran precisión diferentes productos del mar, permitiendo realizar tareas como fileteado, troceado, porcionado, seccionado y descabezado. Es ideal para materias primas como salmón, lubina, pez cinta, panga y camarón, garantizando cortes uniformes y un manejo eficiente del producto.
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Rebanadas de salmón
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Rebanadas de pulpo
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Rebanadas de otros pescados
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Trozos de pescado
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Trozos de cangrejo azul
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Trozos de pulpo
Equipos recomendados -
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Formado
Este equipo automatiza la producción de productos del mar como pasteles de pescado, pasteles de camarón, filetes y pastas de mariscos. Garantiza piezas uniformes y consistentes, agilizando el proceso y optimizando la eficiencia en la línea de producción.
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Pastel de pescado -
Pastel de camarones
Equipos recomendados -
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Marinado
Los equipos de marinado permiten que el pescado, camarones y otros mariscos se impregnen de condimentos de manera uniforme, logrando un sabor consistente en cada pieza. Son la solución perfecta para sazonar, conservar o preparar los productos del mar de forma eficiente y controlada.
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Camarones -
Pescado
Equipos recomendados -
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Recubrimiento
Este equipo se encarga de enharinar, rebozar y empanizar automáticamente los productos del mar, pasteles y hamburguesas de camarón, incluso filetes empanizados. Gracias a su funcionamiento preciso, cada pieza recibe un recubrimiento parejo y consistente, mejorando la presentación y la calidad.
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Pastel de pescado -
Pastel de camarón
Equipos recomendados -
