Equipos para el procesamiento de carne de aves de corral
Soluciones completas de Henco para el procesamiento avícola

Henco desarrolla equipos especializados para el procesamiento de carne de aves que permiten agilizar cada etapa del proceso, desde el corte, el marinado, el mezclado, el formado y el recubrimiento. Estas soluciones ayudan a mejorar la consistencia del producto, reducir tiempos de producción y lograr una operación más eficiente y rentable.

Capacidades de procesamiento avícola y equipos recomendados
  • Corte

    Los equipos de corte están diseñados para dividir las aves de corral con gran precisión, manteniendo la calidad y la estructura del producto. Ofrecen flexibilidad para obtener cortes delgados y formatos especiales, adaptándose a diferentes especificaciones y tipos de producto.

    Rebanado de carne de aves
      • Rebanado de carne de aves
        Rebanadas de carne de pollo
      • Rebanado de carne de aves
        Rebanadas de carne de pato
    Equipos recomendados
    Corte de carne de aves en tiras
      • Corte de carne de aves en tirasTiras de carne de pollo
      • Corte de carne de aves en tirasTiras de carne de pato
    Equipos recomendados
    Corte de carne de aves en cubos
      • Corte de carne de aves en cubos
        Corte de carne de pollo en cubos
      • Corte de carne de aves en cubosCorte de carne de pato en cubos
    Equipos recomendados
  • Marinado y mezcla

    El sistema permite integrar los adobos (marinados) y especias de manera uniforme, cuidando cada pieza para mantener su integridad. La automatización del proceso asegura resultados repetibles, con un perfil de sabor estable, incluso en operaciones de alta capacidad.

    Marinado y mezcla Marinado de carne de pollo
    Equipos recomendados
  • Formado

    Los sistemas de formado permiten ajustar con precisión el peso y utilizar moldes intercambiables para crear productos como nuggets y medallones de pollo. Esto asegura piezas con forma uniforme y una presentación consistente, alineadas con las exigencias del mercado.

    Formado de carne de ave
      • Formado de carne de ave
        Nuggets de pollo
      • Formado de carne de aveTortitas/hamburguesas de pollo
    Equipos recomendados
  • Recubrimiento

    Los sistemas de recubrimiento (rebozado) aplican la capa de forma homogénea en productos de pollo y pato, logrando una adhesión óptima que minimiza pérdidas de materia prima y aporta una textura crujiente y atractiva al producto final.

      • RecubrimientoRebozado de filetes de pollo
      • RecubrimientoRebozado de nuggets de pollo
      • Recubrimiento Hamburguesa de pollo
      • Recubrimiento Albóndigas de pollo
    Equipos recomendados