Esta innovadora línea para el corte de carne fresca permite procesar carne deshuesada de aves y ganado con gran flexibilidad, adaptándose a diferentes formatos como rebanadas, tiras y cubos. Su diseño la hace ideal para trabajar con productos como pollo, res, pato, cordero y pescado, ampliando las posibilidades de producción en una sola solución.

El sistema de accionamiento eléctrico independiente en los rodillos reemplaza los mecanismos tradicionales con cadenas y engranajes, proporcionando una operación más estable, silenciosa y con menor desgaste mecánico. El espesor de corte puede regularse para adaptarse a distintos tipos de producto, incluyendo carne fresca de gran espesor, con opciones personalizadas según los requerimientos del proceso.

El equipo está diseñado para maximizar la eficiencia operativa, permitiendo un corte uniforme y de gran precisión que reduce tiempos de proceso y necesidad de mano de obra, al mismo tiempo que mantiene altos niveles de aprovechamiento del producto dentro de rangos de peso controlados.

La configuración del ancho y del espesor de corte se realiza mediante el cambio de juegos de cuchillas, lo que facilita la adaptación rápida a diferentes presentaciones de producto.