Cortador de tazón

Gracias a sus cuchillas giratorias de alta velocidad, el cortador de tazón, también conocido como cortador de cuencos, transforma la carne cruda en una pasta suave y homogénea mientras mezcla los ingredientes.

• Capacidad de producción: 6-10 kg por lote
• Voltaje: 380V/50 Hz
• Número de cuchillas: 3
• Velocidad de la cuchilla: 1650 / 3300 rpm

Marinador al vacío para carne

Es conocido como tambor rotativo al vacío para carne, es ideal para procesar jamones, embutidos, productos avícolas, res y cordero.

• Volumen del tambor: ≈60 L
• Capacidad: 15-20 kg por lote
• Velocidad del tambor: 2-16 rpm
• Nivel de vacío: –0.06 a –0.08 MPa

Inyectora de salmuera

La máquina inyecta salmuera o adobo de manera uniforme, ablandando la carne, rompiendo la estructura muscular y elevando la calidad general del producto. Al aumentar la retención de agua y mejorar la unión funcional, se consigue un rendimiento significativamente superior en el producto final.

• Número de agujas: Juego único, 30 agujas
• Tamaño de la aguja (L × An × Ø): 3 mm × 4 mm × 4-3 mm opcional
• Capacidad: 150-300 kg/h
• Potencia: 6-33 kW